Recette

Soupe de citrouille rôtie et roquette

Name: Soupe de citrouille rôtie et roquette
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Citrouille; 100 g Roquette; 400 g Lait d'amande; 150 g Oignon

Soupe de citrouille et d'oignon rôtie avec du lait d'amande crémeux et de la roquette fraîche.

45 min · 4 portions · 60 kcal par portion

Soupe de citrouille rôtie et roquette — Illustration IA

Ingrédients

300 g Citrouille
100 g Roquette
400 g Lait d'amande
150 g Oignon

Étapes

Faire rôtir la citrouille et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mijoter les légumes rôtis avec du lait d'amande.
Mixer le mélange jusqu'à consistance lisse.
Incorporer la roquette juste avant de servir.
Chauffer doucement la soupe à 74 °C (74 °C (165 °F)).

Par portion

60 kcal · protéines 2.5 g · glucides 10 g · lipides 1.8 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Contient: produits laitiers, fruits à coque

Mentions: végétarien, sans gluten, sans œufs, sans crustacés, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.

Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.