Sopa de calabaza asada y rúcula

Ingredientes

• 300 g Calabaza
• 100 g Rúcula
• 400 g Leche de almendras
• 150 g Cebolla

Pasos

1. Asa la calabaza y la cebolla hasta que estén tiernas.
2. Cuece a fuego lento las verduras asadas con leche de almendras.
3. Tritura la mezcla hasta que quede suave.
4. Incorpora la rúcula justo antes de servir.
5. Calienta la sopa suavemente hasta 74 °C (74 °C (165 °F)).

Por ración

60 kcal · proteínas 2.5 g · carbohidratos 10 g · grasas 1.8 g

Calculado a partir de los valores de USDA FoodData Central de los alimentos indicados. La cocción cambia los pesos y los nutrientes, así que tome las cifras como estimaciones.

Dieta y alérgenos

Contiene: lácteos, frutos secos

Etiquetas: vegetariano, sin gluten, sin huevo, sin mariscos, sin soja

Las etiquetas provienen de los alimentos de los ingredientes. Revise los ingredientes envasados si tiene alergias.