Rezept

Geröstete Kürbis- und Rucolasuppe

Geröstete Kürbis- und Zwiebelsuppe mit cremiger Mandelmilch und frischer Rucola.

45 Min. · 4 Portionen · 60 kcal pro Portion

Geröstete Kürbis- und Rucolasuppe
KI-Illustration

Zutaten

Schritte

  1. Den Kürbis und die Zwiebel rösten, bis sie weich sind.
  2. Das geröstete Gemüse mit Mandelmilch köcheln lassen.
  3. Die Mischung glatt pürieren.
  4. Kurz vor dem Servieren die Rucola unterrühren.
  5. Die Suppe sanft auf 74 °C (74 °C (165 °F)) erhitzen.

Pro Portion

60 kcal · Eiweiß 2.5 g · Kohlenhydrate 10 g · Fett 1.8 g

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.

Ernährung und Allergene

Enthält: Milch, Nüsse

Kennzeichnungen: vegetarisch, glutenfrei, eifrei, schalentierfrei, sojafrei

Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.

Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.