Recette

Bol de légumes aux jaunes d'œufs chauds

Name: Bol de légumes aux jaunes d'œufs chauds
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 160 g Jaunes d'œufs; 70 g Épinards bébé; 50 g Tomates cerises; 40 g Avocat de Floride; 10 g Huile d'olive

Jaunes d'œufs chauds sur épinards, tomates cerises et avocat.

30 min · 4 portions · 170 kcal par portion

Bol de légumes aux jaunes d'œufs chauds — Illustration IA

Ingrédients

160 g Jaunes d'œufs
70 g Épinards bébé
50 g Tomates cerises
40 g Avocat de Floride
10 g Huile d'olive

Étapes

Cuire les jaunes d'œufs à 71 °C (71 °C (160 °F)) au bain-marie.
Fouetter les jaunes cuits avec de l'huile d'olive jusqu'à consistance brillante.
Mélanger les épinards, les tomates cerises et l'avocat.
Verser les jaunes chauds sur les légumes.
Servir immédiatement pendant qu'ils sont encore chauds.

Par portion

170 kcal · protéines 7.2 g · glucides 3.5 g · lipides 14.3 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Contient: produits laitiers, œuf

Mentions: végétarien, sans gluten, sans fruits à coque, sans crustacés, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.

Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.