Ricetta
Insalata estiva di fagioli bianchi
Carote arrosto e rucola mescolate con fagioli bianchi in una vivace vinaigrette al succo di limone.
Ingredienti
- 300 g Fagioli bianchi
- 150 g Rucola
- 100 g Carote
- 50 g Latte di mandorle
- 20 g Succo di limone
Passaggi
- Metti i fagioli in ammollo tutta la notte per ammorbidirli
- Fai bollire i fagioli finché non sono teneri
- Mescola le verdure e le carote insieme
- Sbatti il latte di mandorle e il succo di limone
- Unisci tutti gli ingredienti per servire
Per porzione
272 kcal · proteine 18.8 g · carboidrati 49.1 g · grassi 1.1 g
Calcolato dai valori USDA FoodData Central per gli alimenti elencati. La cottura modifica pesi e nutrienti, quindi considerare le cifre come stime.
Dieta e allergeni
Contiene: latticini, frutta a guscio
Etichette: vegetariano, senza glutine, senza uovo, senza crostacei, senza soia
I tag derivano dagli alimenti ingredienti. Controllare gli ingredienti confezionati per le proprie allergie.
Solo informazioni educative, non consigli medici o dietetici. Consulta un professionista sanitario qualificato per indicazioni nutrizionali personali.