妊娠糖尿病と母親の食事性ヘム鉄および非ヘム鉄摂取との関連

研究内容

研究者らは前向き研究で3,158人の妊婦を追跡しました。食事アンケートを用いて、妊娠前および妊娠初期に女性が摂取したヘム鉄と非ヘム鉄の量を測定しました。その後、誰が妊娠糖尿病を発症したかを記録しました。

結果

女性の約5.0%が妊娠糖尿病を発症しました（n=158）。ヘム鉄を最も多く摂取した女性（1日あたり≥1.52 mg 対 <0.48 mg）は、この状態を発症するリスクが3.31倍高かった。ヘム鉄が1日あたり1 mg増えるごとに、リスクは51%増加する関連が見られました。非ヘム鉄摂取はリスクと有意に関連しておらず、摂取群間の相対リスクは1.00、0.83、0.62、0.61でした。

なぜ重要か

鉄には食事上のさまざまな形があり、研究では鉄の摂取源が重要である可能性が示唆されています。ヘム鉄は動物性食品に由来し、非ヘム鉄は植物性食品や強化食品に由来します。さまざまな食品が血糖にどのように影響するかを知ることは、妊娠前および妊娠中の健康的な食品選択の参考になるかもしれません。

限界

著者らは、非ヘム鉄に関する結果は明確でなく、結果を確認するための今後の研究が必要だと述べています。抄録には、その他の具体的な研究の限界は記載されていません。これは一般的な教育情報であり、医療アドバイスではありません。