Folato

O que é

Folato é uma vitamina B encontrada em muitos alimentos. Está em vegetais de folhas verdes, feijões, ervilhas e frutas. Também está em nozes, sementes e grãos integrais. Alguns alimentos embalados têm folato adicionado durante o processamento.

O que faz

Folato ajuda o corpo a formar novas células saudáveis. Ajuda as células a se dividir e crescer a cada dia. Ajuda a formar novo DNA para cada célula. Também ajuda o corpo a formar glóbulos vermelhos.

Quanto as pessoas precisam

• Valor Diário da FDA para folato e ácido fólico (equivalentes de folato dietético): 400 mcg. É uma quantidade de referência usada em rótulos de Informações Nutricionais, não um alvo pessoal. Fonte: US FDA.

Mitos comuns

• Mito: Cozinhar sempre remove todo o folato dos alimentos. Verdade: Algum folato ainda permanece nos alimentos após o cozimento.
• Mito: Folato é encontrado apenas em vegetais de folhas verdes. Verdade: Folato é encontrado em muitos alimentos, não apenas em vegetais verdes.

Fontes e contexto

As seções sobre o que é, o que faz e os mitos são um contexto geral do NIH Office of Dietary Supplements: Folate fact sheet, verificadas em 29 de outubro de 2026. Os valores de ingestão acima têm suas próprias fontes.