Рецепт

Боул с утиными яйцами и рукколой

Name: Боул с утиными яйцами и рукколой
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 140 g утиные яйца; 80 g руккола; 80 g спаржа; 100 g картофель; 15 g оливковое масло; 20 g лайм; 30 g фета

Тёплые утиные яйца на рукколе, спарже и картофеле.

30 мин · 4 порции · 143 ккал на порцию

Боул с утиными яйцами и рукколой — Иллюстрация ИИ

Ингредиенты

140 g утиные яйца
80 g руккола
80 g спаржа
100 g картофель
15 g оливковое масло
20 g лайм
30 g фета

Шаги

Отварите картофель до мягкости, затем нарежьте ломтиками.
Обжарьте спаржу на сковороде до состояния хрустящей, но мягкой.
Готовьте утиные яйца в воде при слабом кипении, пока центр не достигнет 71 °C (71 °C (160 °F)), затем очистите.
Взбейте оливковое масло с соком лайма.
Перемешайте рукколу, картофель и спаржу с заправкой из лайма.
Выложите сверху на салат разрезанные пополам утиные яйца и раскрошенную фету.

На порцию

143 kcal · белки 7,2 g · углеводы 5,9 g · жиры 10,4 g

Рассчитано по данным USDA FoodData Central для перечисленных продуктов. Приготовление меняет вес и состав, поэтому считайте цифры оценкой.

Диета и аллергены

Содержит: молочные продукты, яйца

Пометки: без глютена, без орехов, без моллюсков и ракообразных, без сои

Пометки берутся из продуктов-ингредиентов. При аллергии проверяйте упакованные ингредиенты.

Только образовательная информация, не медицинская или диетологическая рекомендация. За личными рекомендациями по питанию обратитесь к квалифицированному специалисту по здоровью.