Рецепт
Бобовый и томатный суп
Нежные бобовые томятся в соусе из томатов, моркови и тмина в виде сытного блюда из одного горшка.
Ингредиенты
- 200 g Сушеные бобовые (фава)
- 70 g Морковь, нарезанная кубиками
- 50 g Лук, мелко нарезанный
- 90 g Виноградный томат, разрезанный пополам
- 15 g Оливковое масло
- 8 g Чеснок, мелко нарезанный
- 3 g Тмин семян
- 100 g Вода
Шаги
- Замочите бобовые на ночь в холодной воде, затем слейте и хорошо промойте.
- Варите бобовые в свежей воде в течение 60-90 минут до мягкости, затем слейте.
- Нагрейте оливковое масло в тяжелом горшке и размягчите лук и чеснок до появления аромата.
- Добавьте морковь, томаты и семена тмина, затем тушите при 93 °C (93 °C (200 °F)) в течение 20 минут.
- Верните нежные бобовые, приправьте по вкусу и подавайте теплыми.
На порцию
228 kcal · белки 13.8 g · углеводы 34.1 g · жиры 4.9 g
Рассчитано по данным USDA FoodData Central для перечисленных продуктов. Приготовление меняет вес и состав, поэтому считайте цифры оценкой.
Диета и аллергены
Пометки: веганское, вегетарианское, без глютена, без молочных продуктов, без яиц, без орехов, без моллюсков и ракообразных, без сои
Пометки берутся из продуктов-ингредиентов. При аллергии проверяйте упакованные ингредиенты.
Только образовательная информация, не медицинская или диетологическая рекомендация. За личными рекомендациями по питанию обратитесь к квалифицированному специалисту по здоровью.