Рецепт
Камбала с соусом из миндальной пасты
Нежная камбала в шелковистом соусе из миндальной пасты и лайма, с увядшим шпинатом.
Ингредиенты
- 300 g Филе камбалы
- 30 g Миндальная паста
- 60 g Несладкое миндальное молоко
- 15 g Солёное сливочное масло
- 30 g Лайм
- 10 g Чеснок
- 60 g Молодой шпинат
- 2 g Чёрный перец
Шаги
- Промокните филе камбалы насухо и приправьте солью и перцем.
- Обжарьте филе в сливочном масле на среднем или сильном огне до золотистой корочки, около 2 минут с каждой стороны.
- Добавьте чеснок, миндальное молоко, миндальную пасту и сок лайма, затем взбейте венчиком, пока соус не станет однородным.
- Верните рыбу в сковороду и готовьте, пока самая толстая часть не достигнет 63 °C (63 °C (145 °F)).
- Увядите шпинат в соке со сковороды, полейте филе соусом и подавайте.
На порцию
138 kcal · белки 11.7 g · углеводы 4.1 g · жиры 8.8 g
Рассчитано по данным USDA FoodData Central для перечисленных продуктов. Приготовление меняет вес и состав, поэтому считайте цифры оценкой.
Диета и аллергены
Содержит: молочные продукты, рыба, орехи
Пометки: пескетарианское, без глютена, без яиц, без сои
Пометки берутся из продуктов-ингредиентов. При аллергии проверяйте упакованные ингредиенты.
Только образовательная информация, не медицинская или диетологическая рекомендация. За личными рекомендациями по питанию обратитесь к квалифицированному специалисту по здоровью.