Estofado de salmón y eneldo

Ingredientes

• 200 g Salmón
• 120 g Patatas
• 60 g Cebollas
• 60 g Zanahorias
• 40 g Apio
• 5 g Eneldo fresco
• 10 g Aceite de canola
• 100 g Caldo de pescado

Pasos

1. Corte las patatas, las cebollas, las zanahorias y el apio en cubos pequeños.
2. Sofría las cebollas, las zanahorias y el apio en el aceite hasta que se ablanden.
3. Añada las patatas, el eneldo y el caldo de pescado, y luego cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
4. Añada los trozos de salmón y cocine hasta que el pescado alcance los 63 °C (63 °C (145 °F)).
5. Sirva el estofado en boles y sírvalo inmediatamente.

Por ración

118 kcal · proteínas 11.7 g · carbohidratos 7.1 g · grasas 4.6 g

Calculado a partir de los valores de USDA FoodData Central de los alimentos indicados. La cocción cambia los pesos y los nutrientes, así que tome las cifras como estimaciones.

Dieta y alérgenos

Contiene: pescado

Etiquetas: pescetariano, sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin frutos secos, sin soja

Las etiquetas provienen de los alimentos de los ingredientes. Revise los ingredientes envasados si tiene alergias.