Ragoût de lentilles

Ingrédients

• 250 g Lentilles
• 100 g Oignon
• 80 g Carotte
• 60 g Céleri
• 50 g Lait d'amande
• 20 g Beurre d'amande

Étapes

1. Faire tremper les lentilles dans de l'eau pendant 30 minutes
2. Égoutter et faire bouillir les lentilles dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
3. Faire sauter l'oignon, la carotte et le céleri dans le beurre d'amande jusqu'à ce qu'ils soient ramollis
4. Ajouter les lentilles, le lait d'amande et de l'eau dans la casserole et laisser mijoter jusqu'à ce que le ragoût épaississe
5. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût
6. Servir chaud, garni d'herbes fraîches si désiré

Par portion

273 kcal · protéines 17 g · glucides 45.5 g · lipides 3.6 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Contient: produits laitiers, fruits à coque

Mentions: végétarien, sans gluten, sans œufs, sans crustacés, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.