Estofado de Lentejas

Ingredientes

• 250 g Lentejas
• 100 g Cebolla
• 80 g Zanahoria
• 60 g Apio
• 50 g Leche de almendras
• 20 g Mantequilla de almendras

Pasos

1. Remojar las lentejas en agua durante 30 minutos
2. Escurrir y hervir las lentejas en agua hasta que estén tiernas
3. Sofreír la cebolla, la zanahoria y el apio en mantequilla de almendras hasta que estén blandos
4. Añadir las lentejas, la leche de almendras y el agua a la olla y cocer a fuego lento hasta que el estofado espese
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto
6. Servir caliente, adornado con hierbas frescas si se desea

Por ración

273 kcal · proteínas 17 g · carbohidratos 45.5 g · grasas 3.6 g

Calculado a partir de los valores de USDA FoodData Central de los alimentos indicados. La cocción cambia los pesos y los nutrientes, así que tome las cifras como estimaciones.

Dieta y alérgenos

Contiene: lácteos, frutos secos

Etiquetas: vegetariano, sin gluten, sin huevo, sin mariscos, sin soja

Las etiquetas provienen de los alimentos de los ingredientes. Revise los ingredientes envasados si tiene alergias.