Sopa de Sementes de Girassol Tostadas

Ingredientes

• 180 g Sementes de girassol
• 90 g Cebola
• 90 g Cenouras
• 15 g Alho
• 200 g Caldo de legumes
• 15 g Azeite de oliva
• 10 g Creme de leite fresco

Passos

1. Toste as sementes de girassol em uma frigideira seca até ficarem aromáticas.
2. Refogue a cebola, as cenouras e o alho no azeite de oliva até amolecerem.
3. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo brando até atingir 95 °C (95 °C (203 °F)) e as cenouras estarem macias.
4. Bata as sementes tostadas e o creme na sopa até ficar homogêneo.
5. Reaqueça suavemente e sirva em tigelas.

Por porção

325 kcal · proteínas 9.4 g · carboidratos 16.9 g · gorduras 26.6 g

Calculado a partir dos valores do USDA FoodData Central para os alimentos listados. O cozimento altera pesos e nutrientes, por isso trate os números como estimativas.

Dieta e alergénios

Contém: laticínios

Etiquetas: vegetariano, sem glúten, sem ovos, sem nozes, sem mariscos, sem soja

As etiquetas vêm dos alimentos dos ingredientes. Verifique os ingredientes embalados se tiver alergias.