总糖

什么是总糖

总糖包括葡萄糖、果糖和其他小碳水化合物。它们天然存在于水果、蔬菜和牛奶中。它们也添加到糖果、苏打水、烘焙食品和酱料中。标签显示所有糖的总量。

总糖的作用

总糖为肌肉和大脑提供快速能量。身体将其分解为细胞使用的燃料。多余的糖以储备形式储存。需要时，储备可以重新转化为能量。

人们需要多少

• FDA 添加糖每日参考值：50 g。这是营养成分标签上使用的参考量，而非个人目标。来源：US FDA。
• 总糖没有每日参考值。上述 50 g 的数值仅针对添加糖。
• WHO：游离糖（添加到食物和饮料中的糖，以及蜂蜜、糖浆和果汁中的糖）应低于每日总能量摄入的 10%。在 2000 kcal 时，大约为每天 50 g。来源：WHO。

常见误解

• 误解： 每天所有糖对身体都有害。事实： 身体不需要添加糖。构成完整水果、蔬菜和牛奶中的糖不是 WHO 建议限制的糖。
• 误解： 天然糖和添加糖在体内作用相同。事实： WHO 限制游离糖，即添加糖加上蜂蜜、糖浆和果汁中的糖。完整水果还提供纤维和水分。

来源和背景

关于什么是总糖、总糖的作用和误解的部分是来自 NIH MedlinePlus: Carbohydrates 的一般背景资料，于 2026 年 10 月 29 日核实。上述摄入量数据有其自身的来源。