Rezept
Ginkgo-Nuss-Rucola-Schüssel
Knackige grüne Blätter, geröstete Ginkgo-Nüsse und heller Limettendressing.
Zutaten
- 120 g Ginkgo-Nüsse
- 90 g Rucola
- 80 g Trauben-Tomaten
- 70 g Rote Paprika
- 60 g Sellerie
- 20 g Olivenöl
- 20 g Limette
Schritte
- Ginkgo-Nüsse bei 175 °C (177 °C (350 °F)) rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Sellerie und rote Paprika in dünne Scheiben schneiden.
- Trauben-Tomaten halbieren und sie zusammen mit dem Rucola in eine große Schüssel geben.
- Olivenöl mit gepresstem Limettensaft verquirlen, bis es emulgiert ist.
- Geröstete Ginkgo-Nüsse und Gemüse zur Schüssel geben und dann mit dem Dressing vermischen.
Pro Portion
118 kcal · Eiweiß 2.3 g · Kohlenhydrate 15.4 g · Fett 5.8 g
Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.
Ernährung und Allergene
Kennzeichnungen: vegan, vegetarisch, glutenfrei, milchfrei, eifrei, nussfrei, schalentierfrei, sojafrei
Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.
Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.