Tigela de Rúcula com Nozes de Ginkgo

Ingredientes

• 120 g Nozes de ginkgo
• 90 g Rúcula
• 80 g Tomates-uva
• 70 g Pimentão vermelho
• 60 g Aipo
• 20 g Azeite de oliva
• 20 g Limão

Passos

1. Torre as nozes de ginkgo a 175 °C (177 °C (350 °F)) até ficarem levemente douradas.
2. Fatie o aipo e o pimentão vermelho em pedaços finos.
3. Corte os tomates-uva ao meio e coloque-os com a rúcula em uma tigela grande.
4. Bata o azeite de oliva com o suco de limão espremido até emulsionar.
5. Adicione as nozes de ginkgo torradas e os vegetais à tigela, depois misture com o molho.

Por porção

118 kcal · proteínas 2.3 g · carboidratos 15.4 g · gorduras 5.8 g

Calculado a partir dos valores do USDA FoodData Central para os alimentos listados. O cozimento altera pesos e nutrientes, por isso trate os números como estimativas.

Dieta e alergénios

Etiquetas: vegano, vegetariano, sem glúten, sem laticínios, sem ovos, sem nozes, sem mariscos, sem soja

As etiquetas vêm dos alimentos dos ingredientes. Verifique os ingredientes embalados se tiver alergias.