Haselnuss-Enoki-Kartoffelsuppe

Zutaten

• 180 g Haselnüsse
• 100 g Enoki-Pilze
• 80 g Kartoffel
• 50 g Zwiebel
• 10 g Knoblauch
• 100 g Gemüsebrühe

Schritte

1. Die Haselnüsse in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie goldbraun sind.
2. Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch und Gemüsebrühe köcheln lassen, bis die Kartoffel weich ist.
3. Die Suppenbasis mit den gerösteten Haselnüssen glatt pürieren.
4. Die Enoki-Pilze hinzufügen und kurz köcheln lassen.
5. Würzen und warm servieren.

Pro Portion

302 kcal · Eiweiß 7.6 g · Kohlenhydrate 18.5 g · Fett 24.2 g

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.

Ernährung und Allergene

Enthält: Nüsse

Kennzeichnungen: vegan, vegetarisch, glutenfrei, milchfrei, eifrei, schalentierfrei, sojafrei

Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.