Recette

Soupe de châtaigne enoki et pomme de terre

Name: Soupe de châtaigne enoki et pomme de terre
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 180 g Châtaignes; 100 g Champignons enoki; 80 g Pomme de terre; 50 g Oignon; 10 g Ail; 100 g Bouillon de légumes

Soupe chaude aux châtaignes avec des champignons enoki et des pommes de terre.

30 min · 4 portions · 302 kcal par portion

Soupe de châtaigne enoki et pomme de terre — Illustration IA

Ingrédients

180 g Châtaignes
100 g Champignons enoki
80 g Pomme de terre
50 g Oignon
10 g Ail
100 g Bouillon de légumes

Étapes

Torréfier les châtaignes dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mijoter la pomme de terre, l'oignon, l'ail et le bouillon de légumes jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
Mixer la base de soupe avec les châtaignes grillées jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter les champignons enoki et laisser mijoter brièvement.
Assaisonner et servir chaud.

Par portion

302 kcal · protéines 7.6 g · glucides 18.5 g · lipides 24.2 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Contient: fruits à coque

Mentions: végétalien, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans crustacés, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.

Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.