Rezept
Mohnbohnen-Sommer-Salat-Schüssel
Mohnbohnen Karotten Clementinen mit Rucola geworfen für einen hellen Biss
Zutaten
- 200 g Mohnbohnen
- 150 g Karotten
- 100 g Clementinen
- 75 g Rucola
- 50 g Mandelmilch
Schritte
- Mohnbohnen über Nacht einweichen und kochen bis sie zart sind
- Karotten in kleine Stücke schneiden für die Mischung
- Clementinen in Segmente schneiden und vorbereiten
- Rucola sanft mit den vorbereiteten Zutaten mischen
- Die Mischung vor dem Servieren mit Mandelmilch beträufeln
Pro Portion
206 kcal · Eiweiß 12.6 g · Kohlenhydrate 38.1 g · Fett 1.3 g
Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.
Ernährung und Allergene
Enthält: Milch, Nüsse
Kennzeichnungen: vegetarisch, glutenfrei, eifrei, schalentierfrei, sojafrei
Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.
Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.