Rezept

Warme Muschel-Rucola-Schale

Name: Warme Muschel-Rucola-Schale
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Muscheln; 80 g Rucola; 80 g Trauben-Tomaten; 60 g Sellerie; 20 g Olivenöl; 10 g Knoblauch; 30 g Limettensaft

Warme Muschelschale mit pfeffrigen Grüns und Zitrone.

30 Min. · 4 Portionen · 106 kcal pro Portion

Warme Muschel-Rucola-Schale — KI-Illustration

Zutaten

200 g Muscheln
80 g Rucola
80 g Trauben-Tomaten
60 g Sellerie
20 g Olivenöl
10 g Knoblauch
30 g Limettensaft

Schritte

Muscheln schrubben und dämpfen, bis sich die Schalen öffnen und 63 °C (63 °C (145 °F)) erreicht sind.
Olivenöl, gehackten Knoblauch und Limettensaft zu einem hellen Dressing verquirlen.
Rucola, Trauben-Tomaten und Sellerie mit dem Dressing vermischen.
Warme Muscheln in den Salat geben und sofort servieren.

Pro Portion

106 kcal · Eiweiß 8.3 g · Kohlenhydrate 5.6 g · Fett 5.8 g

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.

Ernährung und Allergene

Enthält: Schalentiere

Kennzeichnungen: pescatarisch, glutenfrei, milchfrei, eifrei, nussfrei, sojafrei

Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.

Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.