Recette

Bol tiède de palourdes et roquette

Name: Bol tiède de palourdes et roquette
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Palourdes; 80 g Roquette; 80 g Tomates cerises; 60 g Céleri; 20 g Huile d'olive; 10 g Ail; 30 g Jus de lime

Bol tiède de palourdes avec des légumes verts poivrés et du citron.

30 min · 4 portions · 106 kcal par portion

Bol tiède de palourdes et roquette — Illustration IA

Ingrédients

200 g Palourdes
80 g Roquette
80 g Tomates cerises
60 g Céleri
20 g Huile d'olive
10 g Ail
30 g Jus de lime

Étapes

Frotter les palourdes et les cuire à la vapeur jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent et atteignent 63 °C (63 °C (145 °F)).
Fouetter l'huile d'olive, l'ail haché et le jus de lime pour une vinaigrette vive.
Mélanger la roquette, les tomates cerises et le céleri avec la vinaigrette.
Incorporer les palourdes tièdes à la salade et servir immédiatement.

Par portion

106 kcal · protéines 8.3 g · glucides 5.6 g · lipides 5.8 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Contient: crustacés

Mentions: pescétarien, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans fruits à coque, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.

Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.