Bol de graines de lotus au jardin

Ingrédients

• 150 g Graines de lotus
• 60 g Carottes
• 40 g Céleri
• 30 g Épinards
• 20 g Poivron rouge
• 15 g Huile d'olive
• 15 g Lime
• 2 g Poivre noir

Étapes

1. Faire tremper les graines de lotus dans l'eau pendant 8 heures.
2. Mijoter les graines trempées jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 minutes.
3. Fouetter l'huile d'olive avec le jus de lime, le sel et le poivre noir.
4. Mélanger les épinards, les carottes, le céleri et les poivrons avec la vinaigrette.
5. Garnir les bols avec des graines de lotus refroidies.

Par portion

80 kcal · protéines 2.1 g · glucides 9.6 g · lipides 4.1 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Mentions: végétalien, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans fruits à coque, sans crustacés, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.