Rezept

Lotussamen-Gartenbowl

Name: Lotussamen-Gartenbowl
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Lotussamen; 60 g Karotten; 40 g Sellerie; 30 g Spinat; 20 g Rote Paprika; 15 g Olivenöl; 15 g Limette; 2 g Schwarzer Pfeffer

Gekühlte Lotussamen mit knackigem Gemüse und Limettendressing.

30 Min. · 4 Portionen · 80 kcal pro Portion

Zutaten

150 g Lotussamen
60 g Karotten
40 g Sellerie
30 g Spinat
20 g Rote Paprika
15 g Olivenöl
15 g Limette
2 g Schwarzer Pfeffer

Schritte

Lotussamen 8 Stunden in Wasser einweichen.
Eingeweichte Samen etwa 45 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
Olivenöl mit Limettensaft, Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen.
Spinat, Karotten, Sellerie und Paprika mit Dressing vermengen.
Schüsseln mit abgekühlten Lotussamen garnieren.

Pro Portion

80 kcal · Eiweiß 2.1 g · Kohlenhydrate 9.6 g · Fett 4.1 g

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.

Ernährung und Allergene

Kennzeichnungen: vegan, vegetarisch, glutenfrei, milchfrei, eifrei, nussfrei, schalentierfrei, sojafrei

Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.

Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.