Soupe de légumes aux graines de lotus

Ingrédients

• 150 g Graines de lotus
• 60 g Carottes
• 40 g Céleri
• 50 g Oignon
• 10 g Ail
• 100 g Bouillon de légumes
• 5 g Gingembre

Étapes

1. Faire tremper les graines de lotus dans l'eau pendant 4 heures, puis égoutter.
2. Cuire l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri dans une casserole pendant 5 minutes.
3. Ajouter les graines de lotus et le bouillon de légumes, puis laisser mijoter pendant 30 minutes.
4. Incorporer le gingembre et laisser mijoter 10 minutes avant de servir.

Par portion

55 kcal · protéines 2.2 g · glucides 11.3 g · lipides 0.3 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Mentions: végétalien, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans fruits à coque, sans crustacés, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.