Zuppa di verdure e semi di loto

Ingredienti

• 150 g Semi di loto
• 60 g Carote
• 40 g Sedano
• 50 g Cipolla
• 10 g Aglio
• 100 g Brodo vegetale
• 5 g Zenzero

Passaggi

1. Ammollare i semi di loto in acqua per 4 ore, poi scolarli.
2. Cuocere cipolla, aglio, carota e sedano in una pentola per 5 minuti.
3. Aggiungere i semi di loto e il brodo vegetale, poi cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
4. Incorporare lo zenzero e cuocere a fuoco lento per 10 minuti prima di servire.

Per porzione

55 kcal · proteine 2.2 g · carboidrati 11.3 g · grassi 0.3 g

Calcolato dai valori USDA FoodData Central per gli alimenti elencati. La cottura modifica pesi e nutrienti, quindi considerare le cifre come stime.

Dieta e allergeni

Etichette: vegano, vegetariano, senza glutine, senza latticini, senza uovo, senza frutta a guscio, senza crostacei, senza soia

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