Recette

Soupe de légumes aux amandes grillées

Name: Soupe de légumes aux amandes grillées
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 180 g amandes crues; 90 g carottes; 60 g céleri; 60 g oignon jaune; 10 g ail; 90 g bouillon de légumes

Soupe crémeuse aux amandes et légumes avec des noix grillées.

30 min · 4 portions · 285 kcal par portion

Soupe de légumes aux amandes grillées — Illustration IA

Ingrédients

180 g amandes crues
90 g carottes
60 g céleri
60 g oignon jaune
10 g ail
90 g bouillon de légumes

Étapes

Torréfier les amandes à 180 °C (177 °C (350 °F)) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Faire sauter l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri dans une casserole.
Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mixer les amandes grillées et les légumes jusqu'à consistance lisse.
Servir dans des bols et servir chaud.

Par portion

285 kcal · protéines 10.3 g · glucides 14 g · lipides 23.1 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Contient: fruits à coque

Mentions: végétalien, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans crustacés, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.

Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.