Ricetta

Zuppa di verdure con mandorle tostate

Name: Zuppa di verdure con mandorle tostate
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 180 g mandorle crude; 90 g carote; 60 g sedano; 60 g cipolla gialla; 10 g aglio; 90 g brodo di verdure

Zuppa cremosa di mandorle e verdure con frutta secca tostata.

30 min · 4 porzioni · 285 kcal per porzione

Zuppa di verdure con mandorle tostate — Illustrazione AI

Ingredienti

180 g mandorle crude
90 g carote
60 g sedano
60 g cipolla gialla
10 g aglio
90 g brodo di verdure

Passaggi

Tostare le mandorle a 180 °C (177 °C (350 °F)) finché non sono dorate.
Soffriggere la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano in una pentola.
Versare il brodo di verdure e cuocere a fuoco dolce finché le verdure non si ammorbidiscono.
Frullare le mandorle tostate e le verdure fino a ottenere un composto liscio.
Versare nelle ciotole con un mestolo e servire caldo.

Per porzione

285 kcal · proteine 10.3 g · carboidrati 14 g · grassi 23.1 g

Calcolato dai valori USDA FoodData Central per gli alimenti elencati. La cottura modifica pesi e nutrienti, quindi considerare le cifre come stime.

Dieta e allergeni

Contiene: frutta a guscio

Etichette: vegano, vegetariano, senza glutine, senza latticini, senza uovo, senza crostacei, senza soia

I tag derivano dagli alimenti ingredienti. Controllare gli ingredienti confezionati per le proprie allergie.

Solo informazioni educative, non consigli medici o dietetici. Consulta un professionista sanitario qualificato per indicazioni nutrizionali personali.