Rezept

Geröstete Mandel-Gemüsesuppe

Name: Geröstete Mandel-Gemüsesuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 180 g rohe Mandeln; 90 g Karotten; 60 g Sellerie; 60 g gelbe Zwiebel; 10 g Knoblauch; 90 g Gemüsebrühe

Cremige Mandel- und Gemüsesuppe mit gerösteten Nüssen.

30 Min. · 4 Portionen · 285 kcal pro Portion

Geröstete Mandel-Gemüsesuppe — KI-Illustration

Zutaten

180 g rohe Mandeln
90 g Karotten
60 g Sellerie
60 g gelbe Zwiebel
10 g Knoblauch
90 g Gemüsebrühe

Schritte

Mandeln bei 180 °C (177 °C (350 °F)) rösten, bis sie goldbraun sind.
Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in einem Topf andünsten.
Gemüsebrühe eingießen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Geröstete Mandeln und Gemüse pürieren, bis es glatt ist.
In Schalen löffeln und warm servieren.

Pro Portion

285 kcal · Eiweiß 10.3 g · Kohlenhydrate 14 g · Fett 23.1 g

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.

Ernährung und Allergene

Enthält: Nüsse

Kennzeichnungen: vegan, vegetarisch, glutenfrei, milchfrei, eifrei, schalentierfrei, sojafrei

Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.

Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.