Recette
Ragoût de soja
Un ragoût rustique de soja avec des carottes, du céleri, des oignons et de l'ail.
Ingrédients
- 200 g Soja séché
- 80 g Oignon jaune
- 80 g Carottes
- 60 g Céleri
- 10 g Ail
- 150 g Bouillon de légumes
Étapes
- Faire tremper le soja séché toute une nuit, puis égoutter et rincer.
- Faire bouillir le soja trempé dans le bouillon de légumes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail dans la casserole.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que les saveurs se mélangent.
Par portion
247 kcal · protéines 19 g · glucides 20.4 g · lipides 10.1 g
Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.
Régime et allergènes
Contient: soja
Mentions: végétalien, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans fruits à coque, sans crustacés
Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.
Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.