大豆の野菜シチュー

材料

• 200 g 乾燥大豆
• 80 g 黄玉ねぎ
• 80 g にんじん
• 60 g セロリ
• 10 g にんにく
• 150 g 野菜ブロス

手順

1. 乾燥大豆を一晩水に浸し、その後水を切って洗います。
2. 浸した大豆を野菜ブロスで柔らかくなるまで煮ます。
3. 玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを鍋に加えます。
4. 野菜が柔らかくなり、味がなじむまで弱火で煮込みます。

1人分あたり

247 kcal · タンパク質 19 g · 炭水化物 20.4 g · 脂質 10.1 g

記載の食品について、USDA FoodData Centralの値から計算しています。調理によって重量や栄養成分が変わるため、数値は目安としてご覧ください。

食事法とアレルゲン

含む: 大豆

ラベル: ビーガン, ベジタリアン, グルテンフリー, 乳製品不使用, 卵フリー, ナッツ不使用, 甲殻類不使用

タグは材料の食品に基づいています。ご自身のアレルギーについては、包装された材料を確認してください。