Receita

Ensopado de Soja

Name: Ensopado de Soja
Total time: 90 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g Soja seca; 80 g Cebola amarela; 80 g Cenouras; 60 g Aipo; 10 g Alho; 150 g Caldo de legumes

Um ensopado rústico de soja com cenoura, aipo, cebola e alho.

90 min · 4 porções · 247 kcal por porção

Ingredientes

200 g Soja seca
80 g Cebola amarela
80 g Cenouras
60 g Aipo
10 g Alho
150 g Caldo de legumes

Passos

Deixar a soja seca de molho durante a noite, depois escorrer e enxaguar.
Cozinhar a soja de molho em caldo de legumes até ficar macia.
Adicionar cebola, cenouras, aipo e alho à panela.
Cozinhar em fogo brando até que os vegetais estejam macios e os sabores se misturem.

Por porção

247 kcal · proteínas 19 g · carboidratos 20.4 g · gorduras 10.1 g

Calculado a partir dos valores do USDA FoodData Central para os alimentos listados. O cozimento altera pesos e nutrientes, por isso trate os números como estimativas.

Dieta e alergénios

Contém: soja

Etiquetas: vegano, vegetariano, sem glúten, sem laticínios, sem ovos, sem nozes, sem mariscos

As etiquetas vêm dos alimentos dos ingredientes. Verifique os ingredientes embalados se tiver alergias.

Informações apenas educativas, não são aconselhamento médico ou nutricional. Consulte um profissional de saúde qualificado para orientação nutricional pessoal.