Stufato invernale di fagioli navy

Ingredienti

• 180 g Fagioli navy, secchi
• 80 g Cipolle gialle
• 70 g Carote
• 50 g Coste di sedano
• 60 g Pomodorini

Passaggi

1. Risciacqua i fagioli navy e lasciali in ammollo in acqua fredda per una notte.
2. Scola i fagioli, coprili con acqua fresca, porta a ebollizione e poi cuoci a fuoco lento finché non sono teneri.
3. Soffriggi cipolle, carote e sedano in pentola finché non si ammorbidiscono.
4. Aggiungi i pomodorini e i fagioli scolati con il liquido di cottura, cuoci a fuoco lento per 20 minuti.
5. Mescola delicatamente e servi caldo.

Per porzione

173 kcal · proteine 10.6 g · carboidrati 32.1 g · grassi 0.9 g

Calcolato dai valori USDA FoodData Central per gli alimenti elencati. La cottura modifica pesi e nutrienti, quindi considerare le cifre come stime.

Dieta e allergeni

Etichette: vegano, vegetariano, senza glutine, senza latticini, senza uovo, senza frutta a guscio, senza crostacei, senza soia

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