Ensopado de Feijão Navy de Inverno

Ingredientes

• 180 g Feijão navy, seco
• 80 g Cebolas amarelas
• 70 g Cenouras
• 50 g Talos de aipo
• 60 g Tomates-uva

Passos

1. Enxaguar feijão navy e deixar de molho durante a noite em água fria.
2. Escorrer feijão, cobrir com água fresca, levar ao fogo e depois cozinhar em fogo brando até ficar macio.
3. Refogar cebolas, cenouras e aipo numa panela até amolecerem.
4. Adicionar tomates-uva e feijão escorrido com o líquido de cozedura, cozinhar por 20 minutos.
5. Mexer suavemente e servir quente.

Por porção

173 kcal · proteínas 10.6 g · carboidratos 32.1 g · gorduras 0.9 g

Calculado a partir dos valores do USDA FoodData Central para os alimentos listados. O cozimento altera pesos e nutrientes, por isso trate os números como estimativas.

Dieta e alergénios

Etiquetas: vegano, vegetariano, sem glúten, sem laticínios, sem ovos, sem nozes, sem mariscos, sem soja

As etiquetas vêm dos alimentos dos ingredientes. Verifique os ingredientes embalados se tiver alergias.