Guiso de invierno de alubias blancas

Ingredientes

• 180 g Alubias blancas, secas
• 80 g Cebollas amarillas
• 70 g Zanahorias
• 50 g Tallos de apio
• 60 g Tomates uva

Pasos

1. Enjuaga las alubias blancas y déjalas en remojo toda la noche en agua fría.
2. Escurre las alubias, cúbreles con agua fresca, llévalas a ebullición y luego cocínalas a fuego lento hasta que estén tiernas.
3. Sofríe la cebolla, las zanahorias y el apio en una olla hasta que se ablanden.
4. Añade los tomates uva y las alubias escurridas con el líquido de cocción y cocina a fuego lento 20 minutos.
5. Remueve con cuidado y sirve caliente.

Por ración

173 kcal · proteínas 10.6 g · carbohidratos 32.1 g · grasas 0.9 g

Calculado a partir de los valores de USDA FoodData Central de los alimentos indicados. La cocción cambia los pesos y los nutrientes, así que tome las cifras como estimaciones.

Dieta y alérgenos

Etiquetas: vegano, vegetariano, sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin frutos secos, sin mariscos, sin soja

Las etiquetas provienen de los alimentos de los ingredientes. Revise los ingredientes envasados si tiene alergias.