Rezept
Okra-Tomaten-Eintopf
Ein Eintopf mit Okra, Tomaten, Zwiebeln und warmen Gewürzen.
Zutaten
- 220 g Okra
- 120 g Traubentomaten
- 80 g Zwiebel
- 15 g Knoblauch
- 60 g Gemüsebrühe
- 10 g Speiseöl
- 5 g Kreuzkümmelsamen
- 2 g schwarzer Pfeffer
Schritte
- Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze, gib dann Zwiebeln und Knoblauch dazu und koche, bis sie weich sind.
- Rühre Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer ein, gib dann Okra und Tomaten dazu und koche 5 Minuten.
- Gieße die Gemüsebrühe ein, bringe sie zum Köcheln und koche, bis die Okra weich ist, etwa 15 Minuten.
- Nach Geschmack würzen und heiß servieren.
Pro Portion
69 kcal · Eiweiß 2.1 g · Kohlenhydrate 9.7 g · Fett 3.1 g
Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.
Ernährung und Allergene
Enthält: Erdnuss
Kennzeichnungen: vegan, vegetarisch, glutenfrei, milchfrei, eifrei, schalentierfrei, sojafrei
Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.
Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.