Rezept

Erdnuss-Kürbis-Gemüseeintopf

Name: Erdnuss-Kürbis-Gemüseeintopf
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Erdnüsse; 120 g Kürbis; 60 g Zwiebel; 60 g Traumtomaten; 10 g Knoblauch; 15 g Olivenöl; 135 g Wasser

Warmer Erdnuss-Kürbis-Eintopf mit Knoblauch und Zwiebel.

30 Min. · 4 Portionen · 338 kcal pro Portion

Erdnuss-Kürbis-Gemüseeintopf — KI-Illustration

Zutaten

200 g Erdnüsse
120 g Kürbis
60 g Zwiebel
60 g Traumtomaten
10 g Knoblauch
15 g Olivenöl
135 g Wasser

Schritte

Olivenöl in einem schweren Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; kochen, bis sie weich sind.
Erdnüsse, Kürbis, Tomaten und Wasser einrühren.
20 Minuten köcheln, bis die Erdnüsse zart sind.
Die Hälfte des Eintopfs pürieren und dann zurück in den Topf geben.

Pro Portion

338 kcal · Eiweiß 13.7 g · Kohlenhydrate 12.9 g · Fett 28.5 g

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.

Ernährung und Allergene

Enthält: Erdnuss

Kennzeichnungen: vegan, vegetarisch, glutenfrei, milchfrei, eifrei, schalentierfrei, sojafrei

Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.

Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.