Rezept

Erbsensuppe aus getrockneten Erbsen

Name: Erbsensuppe aus getrockneten Erbsen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 180 g Grüne getrocknete Erbsen; 80 g Karotten; 60 g Sellerie; 60 g Zwiebel; 10 g Knoblauch; 120 g Gemüsebrühe; 10 g Olivenöl

Langsam gekochte getrocknete Erbsen mit Gemüsesorten.

30 Min. · 4 Portionen · 208 kcal pro Portion

Erbsensuppe aus getrockneten Erbsen — KI-Illustration

Zutaten

180 g Grüne getrocknete Erbsen
80 g Karotten
60 g Sellerie
60 g Zwiebel
10 g Knoblauch
120 g Gemüsebrühe
10 g Olivenöl

Schritte

Getrocknete Erbsen über Nacht einweichen, dann kochen, bis sie weich sind.
Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in Olivenöl anbraten.
Gekochte Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen, dann köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Suppe pürieren, bis sie glatt ist, und heiß servieren.

Pro Portion

208 kcal · Eiweiß 11,1 g · Kohlenhydrate 32,6 g · Fett 4,4 g

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.

Ernährung und Allergene

Kennzeichnungen: vegan, vegetarisch, glutenfrei, milchfrei, eifrei, nussfrei, schalentierfrei, sojafrei

Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.

Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.