Zuppa di piselli spezzati dell'orto

Ingredienti

• 180 g Piselli verdi spezzati
• 80 g Carote
• 60 g Sedano
• 60 g Cipolla
• 10 g Aglio
• 120 g Brodo vegetale
• 10 g Olio d'oliva

Passaggi

1. Lasciare in ammollo i piselli spezzati per tutta la notte, quindi bollire fino a renderli teneri.
2. Soffriggere cipolla, aglio, carote e sedano in olio d'oliva.
3. Aggiungere i piselli bolliti e il brodo vegetale, quindi cuocere a fuoco lento fino ad ammorbidire le verdure.
4. Frullare la zuppa fino a renderla liscia e servire calda.

Per porzione

208 kcal · proteine 11,1 g · carboidrati 32,6 g · grassi 4,4 g

Calcolato dai valori USDA FoodData Central per gli alimenti elencati. La cottura modifica pesi e nutrienti, quindi considerare le cifre come stime.

Dieta e allergeni

Etichette: vegano, vegetariano, senza glutine, senza latticini, senza uovo, senza frutta a guscio, senza crostacei, senza soia

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