Recette

Ragoût rustique de haricots lima

Name: Ragoût rustique de haricots lima
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g haricots lima; 70 g carottes; 60 g céleri; 60 g oignon; 80 g tomates cerises; 10 g ail; 15 g huile d'olive; 100 g bouillon de légumes

Haricots lima mijotés lentement avec des légumes dans un bouillon léger.

30 min · 4 portions · 186 kcal par portion

Ragoût rustique de haricots lima — Illustration IA

Ingrédients

150 g haricots lima
70 g carottes
60 g céleri
60 g oignon
80 g tomates cerises
10 g ail
15 g huile d'olive
100 g bouillon de légumes

Étapes

Faire tremper les haricots toute la nuit.
Porter à ébullition à 100 °C (100 °C (212 °F)).
Faire sauter l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri dans l'huile.
Mijoter les tomates et le bouillon à 95 °C (95 °C (203 °F)).
Ajouter les haricots; mijoter à 95 °C (95 °C (203 °F)).
Servir chaud.

Par portion

186 kcal · protéines 8.8 g · glucides 29.4 g · lipides 4.2 g

Calculé à partir des valeurs de USDA FoodData Central pour les aliments listés. La cuisson modifie les poids et les nutriments, considérez donc ces chiffres comme des estimations.

Régime et allergènes

Mentions: végétalien, végétarien, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans fruits à coque, sans crustacés, sans soja

Les mentions viennent des aliments utilisés. Vérifiez les ingrédients emballés en cas d’allergie.

Informations éducatives uniquement, pas un avis médical ou diététique. Consultez un professionnel de la santé qualifié pour des conseils nutritionnels personnels.