Ensopado Rústico de Feijão-de-Lima

Ingredientes

• 150 g feijão-de-lima
• 70 g cenouras
• 60 g aipo
• 60 g cebola
• 80 g tomates-uva
• 10 g alho
• 15 g azeite
• 100 g caldo de vegetais

Passos

1. Deixar os feijões de molho durante a noite.
2. Ferver a 100 °C (100 °C (212 °F)).
3. Refogar cebola alho cenoura aipo no óleo.
4. Cozinhar tomates caldo a 95 °C (95 °C (203 °F)).
5. Adicionar feijões; cozinhar a 95 °C (95 °C (203 °F)).
6. Servir quente.

Por porção

186 kcal · proteínas 8.8 g · carboidratos 29.4 g · gorduras 4.2 g

Calculado a partir dos valores do USDA FoodData Central para os alimentos listados. O cozimento altera pesos e nutrientes, por isso trate os números como estimativas.

Dieta e alergénios

Etiquetas: vegano, vegetariano, sem glúten, sem laticínios, sem ovos, sem nozes, sem mariscos, sem soja

As etiquetas vêm dos alimentos dos ingredientes. Verifique os ingredientes embalados se tiver alergias.