Rezept

Rustikaler Limabohneneintopf

Name: Rustikaler Limabohneneintopf
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Limabohnen; 70 g Karotten; 60 g Sellerie; 60 g Zwiebel; 80 g Datteltomaten; 10 g Knoblauch; 15 g Olivenöl; 100 g Gemüsebrühe

Langsam geschmorte Limabohnen mit Gemüse in leichter Brühe.

30 Min. · 4 Portionen · 186 kcal pro Portion

Rustikaler Limabohneneintopf — KI-Illustration

Zutaten

150 g Limabohnen
70 g Karotten
60 g Sellerie
60 g Zwiebel
80 g Datteltomaten
10 g Knoblauch
15 g Olivenöl
100 g Gemüsebrühe

Schritte

Bohnen über Nacht einweichen.
Kochen bei 100 °C (100 °C (212 °F)).
Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in Öl anbraten.
Datteltomaten und Brühe bei 95 °C (95 °C (203 °F)) köcheln lassen.
Bohnen hinzufügen; bei 95 °C (95 °C (203 °F)) köcheln lassen.
Heiß servieren.

Pro Portion

186 kcal · Eiweiß 8.8 g · Kohlenhydrate 29.4 g · Fett 4.2 g

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.

Ernährung und Allergene

Kennzeichnungen: vegan, vegetarisch, glutenfrei, milchfrei, eifrei, nussfrei, schalentierfrei, sojafrei

Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.

Nur zu Bildungszwecken, keine medizinische oder diätetische Beratung. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsexperten für persönliche Ernährungsberatung.