Ricetta

Pappa di fave rustiche

Name: Pappa di fave rustiche
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g fave; 70 g carote; 60 g sedano; 60 g cipolla; 80 g pomodori da uva; 10 g aglio; 15 g olio d'oliva; 100 g brodo vegetale

Fave lente cotte a fuoco lento con verdure in brodo chiaro.

30 min · 4 porzioni · 186 kcal per porzione

Pappa di fave rustiche — Illustrazione AI

Ingredienti

150 g fave
70 g carote
60 g sedano
60 g cipolla
80 g pomodori da uva
10 g aglio
15 g olio d'oliva
100 g brodo vegetale

Passaggi

Mettere le fave a bagno in acqua fredda per tutta la notte.
Portare a bollore a 100 °C (100 °C (212 °F)).
Saltare cipolla aglio carota sedano in olio.
Cuocere a fuoco lento i pomodori e il brodo a 95 °C (95 °C (203 °F)).
Aggiungere le fave; cuocere a fuoco lento a 95 °C (95 °C (203 °F)).
Servire caldo.

Per porzione

186 kcal · proteine 8.8 g · carboidrati 29.4 g · grassi 4.2 g

Calcolato dai valori USDA FoodData Central per gli alimenti elencati. La cottura modifica pesi e nutrienti, quindi considerare le cifre come stime.

Dieta e allergeni

Etichette: vegano, vegetariano, senza glutine, senza latticini, senza uovo, senza frutta a guscio, senza crostacei, senza soia

I tag derivano dagli alimenti ingredienti. Controllare gli ingredienti confezionati per le proprie allergie.

Solo informazioni educative, non consigli medici o dietetici. Consulta un professionista sanitario qualificato per indicazioni nutrizionali personali.