碳水化合物

什么是碳水化合物

碳水化合物是我们所有人的主要食物营养素。它们存在于面包、米饭、意大利面、水果和许多谷物食品中。它们也来自豆类、玉米、燕麦、土豆和许多植物性食物。绿色植物利用阳光、光、空气、水和新鲜雨水制造碳水化合物。

作用是什么

身体将碳水化合物分解成简单糖以提供每日燃料。这种糖进入血液，输送到身体的所有细胞和部分。细胞利用这种糖获取动力以运动和良好运作。大脑利用这种糖进行思考、学习、玩耍和良好成长。

人们需要多少

• FDA 总碳水化合物每日参考值：275 g。这是一个用于营养成分标签的参考量，而非个人目标。来源：US FDA。

常见误解

• 误解： 所有的碳水化合物对身体、大脑和每日情绪都有害。事实： 身体需要碳水化合物才能良好运作、成长和玩耍。
• 误解： 只有糖果、甜食、蛋糕和苏打水含有碳水化合物。事实： 许多普通食物如水果、豆类和谷物也含有。

来源和背景

关于什么是碳水化合物、它有什么作用以及误解的部分是来自 NIH MedlinePlus: Carbohydrates 的一般背景资料，经核实于 2026 年 10 月 29 日。上述摄入数据有其自身的来源。