Grüner Erbsensalat

Zutaten

• 180 g Grüne Erbsen
• 70 g Kirschtomaten
• 70 g Rote Paprika
• 40 g Zwiebel
• 50 g Sellerie
• 20 g Limette
• 20 g Olivenöl

Schritte

1. Die Erbsen über Nacht waschen und einweichen, dann kochen, bis sie zart sind.
2. Die Erbsen abgießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3. Tomaten, Paprika, Zwiebel und Sellerie würfeln.
4. Die Limette auspressen und mit dem Olivenöl verquirlen.
5. Die Erbsen und das Gemüse mit dem Dressing vermischen.
6. Den Salat vor dem Servieren kühlen.

Pro Portion

225 kcal · Eiweiß 10.9 g · Kohlenhydrate 31.7 g · Fett 6.9 g

Berechnet aus den Werten von USDA FoodData Central für die aufgeführten Lebensmittel. Das Garen verändert Gewichte und Nährstoffe, die Angaben sind daher Schätzwerte.

Ernährung und Allergene

Kennzeichnungen: vegan, vegetarisch, glutenfrei, milchfrei, eifrei, nussfrei, schalentierfrei, sojafrei

Die Kennzeichnungen stammen aus den Zutaten. Prüfen Sie verpackte Zutaten bei eigenen Allergien.