Receta

Sopa de verduras con frijoles mungo

Name: Sopa de verduras con frijoles mungo
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g Frijoles mungo; 80 g Cebolla; 80 g Zanahoria; 50 g Apio; 10 g Ajo; 60 g Espinacas; 100 g Caldo de verduras

Una sopa caliente de frijoles mungo con verduras, preparada en una sola olla.

45 min · 4 raciones · 157 kcal por ración

Sopa de verduras con frijoles mungo — Ilustración de IA

Ingredientes

150 g Frijoles mungo
80 g Cebolla
80 g Zanahoria
50 g Apio
10 g Ajo
60 g Espinacas
100 g Caldo de verduras

Pasos

Enjuaga y remoja los frijoles mungo durante la noche y luego escúrrelos.
Pica la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo y cocina a fuego lento en caldo de verduras hasta que estén tiernos.
Agrega los frijoles mungo remojados y el caldo de verduras restante y hierve hasta que estén tiernos.
Incorpora las espinacas, cocina hasta que se ablanden y sirve caliente.

Por ración

157 kcal · proteínas 10.1 g · carbohidratos 29.2 g · grasas 0.6 g

Calculado a partir de los valores de USDA FoodData Central de los alimentos indicados. La cocción cambia los pesos y los nutrientes, así que tome las cifras como estimaciones.

Dieta y alérgenos

Etiquetas: vegano, vegetariano, sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin frutos secos, sin mariscos, sin soja

Las etiquetas provienen de los alimentos de los ingredientes. Revise los ingredientes envasados si tiene alergias.

Información solo educativa, no es consejo médico ni dietético. Consulte a un profesional de la salud cualificado para orientación nutricional personal.