Ensalada de abanico de avestruz carbonizado

Ingredientes

• 180 g Abanico de avestruz
• 60 g Rúcula
• 60 g Tomates uva
• 40 g Apio
• 40 g Pimiento rojo
• 15 g Aceite de aguacate
• 15 g Lima

Pasos

1. Mezcla la rúcula, los tomates uva, el apio y el pimiento rojo con aceite de aguacate y jugo de lima.
2. Sazona el abanico de avestruz y ásalo a la parrilla hasta alcanzar 63 °C (63 °C (145 °F)).
3. Deja reposar el avestruz cinco minutos y luego córtalo en láminas finas.
4. Coloca el avestruz en láminas sobre las verduras aliñadas y sirve.

Por ración

99 kcal · proteínas 10.5 g · carbohidratos 2.8 g · grasas 5.2 g

Calculado a partir de los valores de USDA FoodData Central de los alimentos indicados. La cocción cambia los pesos y los nutrientes, así que tome las cifras como estimaciones.

Dieta y alérgenos

Etiquetas: vegano, vegetariano, sin gluten, sin lácteos, sin huevo, sin frutos secos, sin mariscos, sin soja

Las etiquetas provienen de los alimentos de los ingredientes. Revise los ingredientes envasados si tiene alergias.