目標別の食品ランキング

ビタミンCが豊富な食品（ベジタリアン向け）

このガイドでは、ベジタリアン向けの食事パターンに従い、肉や魚介類を除いた一般的な食品を、ビタミンC含有量が高い順から低い順にランク付けして紹介します。選ばれた食品は、1回分の重量あたりの検証済み栄養価に基づいて評価された、条件を満たす未加工食品を強調しています。この参考資料集の各食品は、バランスの取れた食事計画をサポートするため、主要な食品データベースに基づいています。読者はこれらの日常的な食品を比較し、多様な食事を維持しながら個人の栄養目標を達成できます。各項目は、さまざまな調理スタイルで家庭で調理に適した、おなじみの食料品店の定番商品に焦点を当てています。以下の表を確認して詳細な栄養量を調べ、これらの栄養源を日常に取り入れてください。

ランキングのルール

100 gあたりのビタミンCについて、ベジタリアンの食事パターン（肉と魚介類を除く）を対象に含有量が多い順から少ない順でランキングし、該当する上位10品目の食品を選定しています。

ビタミンCが豊富な食品（ベジタリアン向け）
順位	食品	含有量（100 gあたり）	1食あたり
1	グアバ、一般種、生	228.3 mg	376.7 mg (1 cup)
2	タイム, フレッシュ	160.1 mg	1.3 mg (1 tsp)
3	赤唐辛子（生）	143.7 mg	64.7 mg (1 pepper)
4	赤ピーマン（生）	141.7 mg	該当なし
5	スパイス, パセリ乾燥	125 mg	0.6 mg (1 tsp)
6	ケール、生	93.4 mg	19.2 mg (1 pieces of ~1")
7	ディル、生	85 mg	0.9 mg (5 sprigs)
8	カラシナ、生	70 mg	39.2 mg (1 cup, chopped)
9	パパイヤ、生	60.9 mg	88.3 mg (1 cup 1" pieces)
10	カブの葉, 生	60 mg	33 mg (1 cup, chopped)