基于目标的食物排序

维生素C含量高的食物，素食

本指南按维生素C浓度从高到低排列常见食物，适用于素食饮食模式，不包括肉类和海鲜。所选食物突出符合要求的全食物，并按每份重量的已验证营养值进行评估。本参考集合中的每种食物均来自主要膳食数据库，以支持均衡膳食规划。读者可以比较这些日常食材，以满足个人营养目标，同时保持饮食多样化。条目聚焦于适合家庭烹饪、适用于多种烹饪方式的常见超市食材。请查看下表，了解详细的营养含量，并将这些营养来源纳入日常饮食。

排序规则

按每 100 克维生素 C含量，从从最高浓度到最低浓度，针对素食饮食模式（不含肉类和海鲜），选出前 10 种符合条件的食物进行排名。

维生素C含量高的食物，素食
排名	食物	含量（每 100 克）	每份
1	番石榴，普通，生	228.3 mg	376.7 mg (1 cup)
2	百里香，新鲜	160.1 mg	1.3 mg (1 tsp)
3	红辣椒，生的	143.7 mg	64.7 mg (1 pepper)
4	红甜椒, 生	141.7 mg	不适用
5	香料，欧芹，干	125 mg	0.6 mg (1 tsp)
6	羽衣甘蓝，生	93.4 mg	19.2 mg (1 pieces of ~1")
7	莳萝，新鲜	85 mg	0.9 mg (5 sprigs)
8	芥蓝，生食	70 mg	39.2 mg (1 cup, chopped)
9	生菠萝	60.9 mg	88.3 mg (1 cup 1" pieces)
10	芜菁叶，生	60 mg	33 mg (1 cup, chopped)