基于目标的食物排序

富含维生素A的食物,素食

本指南按维生素A浓度从高到低排列常见食物,适用于素食饮食模式,不包括肉类和海鲜选项。所选内容突出基于每份重量的已验证营养值评估的合格全食物。本参考集合中的每种食物均来自主要膳食数据库,以支持均衡膳食规划。读者可以比较这些日常食物,以满足个人营养目标,同时保持饮食多样化。条目聚焦于适合家庭烹饪、适用于多种烹饪方式的常见超市主食。请查看下方表格,了解详细的营养含量,并将这些营养来源纳入日常饮食。

排序规则

按每 100 克维生素 A含量,从从最高浓度到最低浓度,针对素食饮食模式(不含肉类和海鲜),选出前 10 种符合条件的食物进行排名。

富含维生素A的食物,素食
排名 食物 含量(每 100 克) 每份
1 香料,红椒粉 2463 ug 56.6 ug (1 tsp)
2 胡萝卜,生 835 ug 1068.8 ug (1 cup chopped)
3 黄油,含盐 684 ug 34.2 ug (1 pat (1" sq, 1/3" high))
4 芜菁叶,生 579 ug 318.5 ug (1 cup, chopped)
5 菠菜,生食 469 ug 140.7 ug (1 cup)
6 生生菜,圆生菜或罗马生菜,生 436 ug 2533.2 ug (1)
7 南瓜,生 426 ug 494.2 ug (1 cup (1" cubes))
8 奶油,液体,重搅打 411 ug 493.2 ug (1 cup, whipped)
9 莳萝,新鲜 386 ug 3.9 ug (5 sprigs)
10 鸡蛋,蛋黄,生,新鲜 381 ug 64.8 ug (1 large)

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